Cámara de Fermentación 32 Bandejas Sinmag

Cámara de Fermentación 32 Bandejas Sinmag - Imagen 2

Cámara de Fermentación 32 Bandejas Sinmag

La cámara de fermentación SINMAG, modelo SM32, es un equipo diseñado especialmente para controlar la temperatura y la humedad, de manera práctica y sencilla, de los procesos de fermentación de masas en la industria panadera. Construida íntegramente en acero inoxidable, con ruedas en su base para su desplazamiento, permite el uso de 32 bandejas de 60×40 cm o 16 bandejas de 60×80 cm, respectivamente. Su sencillo panel de control facilita en gran medida la homogenización en la fermentación, potenciando la calidad de sus productos y el rendimiento de las levaduras. Ideal para panaderías y pastelerías de gran producción.

Cód: BZSMCF32

Control de humedad por sensor, evitando exceso de agua o resequedad
Su funcionamiento permite el control de la fermentación, economizando levadura
Control de temperatura y humedad para garantizar una fermentación homogénea
Debido a sus dimensiones, es ideal para espacios reducidos
De fácil ubicación y movilidad
Capacidad para 32 bandejas de 60×40 cm, o 16 bandejas de 60×80 cm
Conexión al agua de la red local, pero contempla un depósito para agua en caso de no tener acceso directo a la red de agua