Amasadora 40 kg Gpaniz

Ideal para la elaboración de los más variados tipos de masas en panadería, con alrededor de 50% de humedad, como marraquetas, baguette, toscano, casero, pan integral, frica, donuts, croissants, tartas, pizzas, entre muchas más. Perfecta para producir masas en condiciones de trabajo intensas, con un bajo nivel de ruido, mezclando la masa cuidadosamente, desarrollando la estructura del gluten y alcanzando el punto perfecto.

Cód: ITAM40G

Panel de control frontal superior
Cuadro analógico en versión monofásica de una velocidad con pulsador on/off/reset.
Mecánica robusta y silenciosa mediante correas y cadenas
2 velocidades (opción de 1 velocidad en versión monofásica)
Amplia apertura de la parrilla, facilitando el manejo
Potente motor
Cuba giratoria en acero inoxidable 304, estampada en una sola pieza
Batidor en espiral de hierro fundido
Estructura robusta en acero al carbono con pintura epóxica blanca o acero inoxidable 430
Para una capacidad máxima de 40 kg, y 6.5 kg de mínima